Osmose inverse : une eau potable
et biocompatible pour nos animaux de compagnie !

enquête sur l'usage alimentaire de l'osmose inverse

"Lorsqu'on souhaite une eau encore moins minéralisée, les systèmes à osmose inverse conviennent bien pour un usage domestique. Cette technique est même incontournable quand on ne dispose que de l'eau de distribution. Au départ de cette eau, seule l'osmose inverse peut fournir une eau biocompatible."
Joseph ORSZAGH, 1998, "Une eau potable ou biocompatible", article paru dans la revue La vie naturelle, n°139, juin 1998, Editions Arys, Paris

On a pu lire encore il y a peu de temps, dans la presse professionnelle, un avertissement concernant l'eau osmosée : " très dangereuse à boire ". C'est aussi, semble-t-il, l'avis d'un certain nombre de professionnels et de personnalités scientifiques : la commission consultative pour la délivrance du certificat de capacité pour la vente et le transit des espèces non domestiques n’a t’elle pas, unanimement, fait reproche à un candidat d’abreuver ses oiseaux avec de l'eau osmosée…

Qu'en est-il en réalité ?

Rappelons de quoi il est question : l'osmose inverse est un processus naturel permettant d'obtenir une eau pure. C'est en quelque sorte une "ultrafiltration", au travers de "mailles" extrêmement fines : ses dimensions sont celles de la molécule d'eau, soit 0,000 000 000 2 m (2 Angström). La membrane d'osmose inverse permet de rejeter entre 90 et 99 % des minéraux et des contaminants, selon leur nature. Le chlore, les composés d'ammoniac, les parasites et les bactéries sont éliminés, ainsi que les virus (soit la plus petite entité vivante), et même la radioactivité. Pour un litre d'eau traitée, quatre à cinq litres d'eau environ sont rejetés à l'égout, car la membrane est "rincée" en permanence. Les usages de l'eau obtenue par osmose inverse sont divers… Chacun connaît son usage le plus noble, dans le domaine médical, la dialyse du rein. Mais aussi tous les médicaments présentés sous forme liquide sont constitués avec de l'eau osmosée. En aquariophilie nous utilisons l'eau obtenue par osmose inverse, mélangée à de l'eau de conduite ou bien reminéralisée, pour reconstituer une eau saine, et semblable du point de vue de la dureté à celle du biotope d'origine des animaux et végétaux que nous souhaitons maintenir. Les cultivateurs de plantes sensibles, et notamment d'orchidées, n'utilisent que de l'eau obtenue par osmose inverse. Enfin elle est utilisée pour la boisson humaine et animale depuis plusieurs dizaines d'années.

L'eau obtenue par osmose inverse répond parfaitement aux normes légales de potabilité, même les plus sévères, et en tout cas celles que nous connaissons en France. L'eau osmosée est donc légalement bonne à boire, et l'on se demande, en passant, sur quelles bases légales l'administration se fonderait pour justifier qu'elle ne le serait pas…

Mais ce n'était là qu'une parenthèse. Ce qui fait que la question de savoir si l'eau osmosée est oui ou non bonne à boire n'a plus vraiment de sens, c'est qu'elle l'est déjà, et massivement ! Ainsi estime-t-on qu'entre 10 et 15 % des foyers canadiens sont équipés d'osmoseurs inversés, implantés dans les cuisines des habitations, et destinés à produire de l'eau pour la consommation humaine. Les marins embarqués, les sous-mariniers, les astronautes sont de longue date des buveurs d'eau osmosée. Plusieurs systèmes de désalinisation de l'eau de mer par osmose inverse ont été mis en place, non seulement pour l'usage des marins, mais aussi celui des populations de régions désertiques à proximité des mers et océans. Plusieurs études médicales ont été réalisée outre-Atlantique concernant les effets de l'eau osmosée sur la santé humaine, aucune d'entre elles n'a démontré une quelconque nocivité, au contraire :

"Nous avons récemment effectué une étude des effets sur la santé de la consommation de l'eau du robinet et de l'eau purifiée par un système d'osmose inversée. Les résultats suggèrent que l'eau du robinet serait la source d'une incidence accrue de maladies gastro-intestinales. En moyenne 30 à 35 % des symptômes rapportés semblaient être associés à la consommation de l'eau du robinet qui rencontrait les normes actuelles de qualité de l'eau".
(Pierre PAYMENT, Ph.D., Centre de recherche en virologie, Institut Armand Frappier, Université du Québec, 531 Boul. des Prairies, Laval, Québec, H7V AB7, dans l'étude "Les effets de l'eau potable sur la santé : importance des micro-organismes, publié par la réseau de la santé publique du Québec - Volume 2 - N°2 - Mars-avril 1991)

Pierre PAYMENT nous confirme, par courrier électronique :

"la consommation d'eau qui contient peu (osmose inverse) ou pas du tout de sels minéraux (eau distillée) ne constitue pas de l'avis général un problème de santé pour un individu (ou un animal) qui a une alimentation normale qui va lui donner l'apport requis en sels minéraux."

Enfin, il existe outre-Atlantique des usines qui produisent… de l'eau osmosée pour la consommation humaine (par exemple "La Source d'Eau Val d'Or Inc", au Québec (tel. 819-824-2863) ! Ces usines sont équipées d'osmoseurs inversés à débit important (de l'ordre de 10.000 gallons par jour) ; l'eau est ensuite embouteillée, dans le but d'être distribuée… telle qu'une eau minérale.

L'eau osmosée est donc utilisée pour la boisson depuis des dizaines d'années. Il est certain qu'elle sera de plus en plus massivement utilisée dans les années à venir, car elle apparaît comme la seule réponse au problème croissant de la pollution de l'eau, alors que d'éminents scientifiques nous alertent déjà quant aux dangers liés à la consommation des eaux de conduite "potables"…

Comme l'écrit Joseph ORSZACH, le mot "potable" à lui seul caractérise fort bien la qualité de ces eaux. La potabilité est un concept légal, variable suivant les pays et les époques. Et les sociétés de distribution de l'eau vous assurent que l'eau qu'elles vous procurent est bonne à boire, mais vous incitent tout de même à choisir une eau minérale pour préparer l'alimentation de votre nourrisson…

On sait aujourd'hui que les traitement que l'on fait couramment subir à l'eau de distribution, notamment les traitements oxydants (chloration, ozonisation), qui modifient l'activité électronique de l'eau et augmentent de manière considérable le potentiel redox, ou alcanisants (chaulage) présentent des dangers importants. Joseph ORSZAGH écrit :

"Une eau trop alcaline (pH supérieur à 8) combiné avec une activité électronique déprimée prépare le terrain à toute une série d'affections (…)"

Autre inconvénient de la chloration : si elle tue les organismes présents dans l'eau, du moins les bactéries, car le chlore n'est virulicide qu'à une concentration insupportable pour l'homme, elle ne les élimine pas, et laisse se former des composés organochlorés toxiques.

Et que dire de la minéralisation ? L'eau de boisson doit être peu minéralisée puisque son principal rôle est l'élimination des déchets métaboliques de l'organisme : l'excès de sels minéraux, non seulement n'apporte rien à l'organisme, mais aussi fatigue les reins.

Et comme dire d'une eau qu'elle est "potable" ne signifie pas grand chose, c'est encore à ce chercheur que l'on doit la distinction entre eau "potable" et eau "biocompatible" :

"Une eau légalement potable peut ne pas être biocompatible : sa consommation durable peut altérer la santé.

Il est donc utile de faire la distinction entre l'eau dite "potable" (ce mot caractérise d'ailleurs fort bien la qualité de ces eaux) qui est un concept légal et l'eau que je qualifierais "bonne à boire" ou "biocompatible" dont la consommation ne peut en aucun cas altérer la santé (…)"

(Joseph ORSZAGH, professeur à la Faculté des Sciences de l'Université de Mons-Hainaut, dans "Une eau potable ou biocompatible, article paru dans la revue La Vie Naturelle, Editions Arys à Paris, n°139, juin 1998).

(*) W : Quantification de VINCENT, voir à ce sujet J. ORSZACH, Sciences du Vivant (Paris), N°4, p.45-62 (1993)

L'eau obtenue par osmose inverse rencontre parfaitement ces normes.

Notons également que les médecins et chercheurs responsables des découvertes les plus récentes en médecine bio-électronique préconisent déjà l'usage de l'eau osmosée comme boisson : voir notamment les travaux du Dr. Pierre Bressy.

On peut se demander dès lors d'où vient la mauvaise réputation de l'osmose inverse…

- Le principal reproche adressé à l'eau osmosée en tant qu'eau de boisson consiste à dire qu'un individu qui ne boirait que de l'eau osmosée "se déminéraliserait". Cela serait exact si l'on se minéralisait par la boisson, (et non pas par l'alimentation) et si l'on buvait plus de 20 litres d'eau par jour ! D'autre part, votre médecin vous a-t-il prescrit de boire de l'eau dure afin de remédier à une carence calcique ? Non, et à juste titre, car la plus grande partie des sels minéraux absorbés avec l'eau sont éliminés 20 à 30 minutes après, avec les urines

- Le second reproche, déjà entrevu plus haut : le fait de boire de l'eau déminéralisée engendrerait des troubles intestinaux plus ou moins graves, gastroentérites notamment. Il est aujourd'hui clairement établi (notamment suite à l'étude réalisée par M. Pierre PAYMENT à l'Université du Québec) qu'il n'en est rien : au contraire l'eau obtenue par osmose inverse utilisée en tant que boisson serait un facteur positif sur le fonctionnement du système digestif.

Comme nous l'ont affirmé plusieurs vétérinaires, il est probable que l'eau obtenue par osmose inverse soit potable et bénéfique pour les animaux au même titre qu'elle l'est pour les humains. On n'a même rapporté l'histoire de deux chiens abreuvés uniquement avec de l'eau osmosée, et qui ont refusé de boire lors d'une défaillance de l'osmoseur !

La question pour nous professionnels est de savoir ce que l'on peut attendre de l'eau osmosée…

Bien souvent nos animaleries sont déjà équipées d'osmoseurs inversés, puisque leur usage s'est généralisé en aquariophilie : il n'y a donc pas d'investissement initial lourd à prévoir.

Pour nos animaux, l'eau obtenue par osmose inverse favorise, du fait de sa faible minéralisation, un meilleur fonctionnement intestinal et un meilleur fonctionnement des reins. D'autre part, sa grande pureté permet d'abreuver nos animaux sans les soumettre aux différents polluants que sont, notamment, le chlore et les composés organochlorés, l'ammoniac, les nitrites, les nitrates, les micro-organismes.

Dans le cas des oiseaux qui non seulement boivent, mais aussi se baignent, une eau douce, exempte de calcaire, et dont nous sommes sûrs de la totale pureté vis-à-vis des parasites, est de plus une garantie de respect de la santé du plumage, et donc de l'animal.

Nos oiseaux, nos petits animaux, nos chiens boivent de l'eau obtenue par osmose inverse tous les jours. Il boivent des quantités nettement plus importantes qu'auparavant. Ils sont en parfaite santé. Ces faits sont vérifiables dans nos ateliers.

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